Enología y cata de vino

Friday 16 april 2010 5 16 /04 /Abr /2010 16:57
El vino se quita el polvo

Mapa para guiarse en el cambiante mundo de la enología a partir de las novedades del salón Gourmets CRISTINA ALCALÁ - Madrid - 16/04/2010 Que algo está cambiando en el mundo del vino es la impresión dominante tras una visita estos días al XXIV Salón Internacional Gourmets (www.gourmets.net). […]
Por Abraham Pineda - Publicado en: Enología y cata de vino - Comunidad: De profesion Hosteleria
Escribir un comentario - Ver los 1 comentarios
Wednesday 24 february 2010 3 24 /02 /Feb /2010 16:07
"Vinos de mujer", un exitoso encuentro de bodegueras internacionales

• El jueves 14 de enero AMAVI reunió en el Hotel Intercontinental a las profesionales que están revolucionando el panorama vinícola nacional e internacionalmente • El encuentro contó con la presencia de bodegueras de Alemania, Francia, Grecia, Italia, Hungría, Suiza y, por supuesto, España, así […]
Por Abraham Pineda - Publicado en: Enología y cata de vino - Comunidad: De profesion Hosteleria
Escribir un comentario - Ver los 0 comentarios
Tuesday 23 february 2010 2 23 /02 /Feb /2010 00:41
Cómo se elaboran los vinos de Jerez

La gran mayoría de los vinos que se elaboran en el mundo siguen los métodos y prácticas que se desarrollaron en Francia, es el caso de los tintos de crianza, tintos de maceración carbónica, blancos afrutados, blancos fermentados en madera, blancos botrytizados y los espumosos; todos estos vinos […]
Por Abraham Pineda - Publicado en: Enología y cata de vino - Comunidad: De profesion Hosteleria
Escribir un comentario - Ver los 0 comentarios
Friday 19 february 2010 5 19 /02 /Feb /2010 12:25
Cuanto puede durar el vino embotellado

Los años y el vino En muchas ocasiones nos han comentado la metáfora o el refrán de similitud hacia el vino referente a la edad, "es como el vino que cuantos más años mejor", el cual nos dice que un vino aumenta su calidad a medida que tiene más años desde su añada. Este dicho resulta ser […]
Por Abraham Pineda - Publicado en: Enología y cata de vino - Comunidad: De profesion Hosteleria
Escribir un comentario - Ver los 0 comentarios
Saturday 30 january 2010 6 30 /01 /Ene /2010 18:30
Variedad de uvas de España

VARIEDADES DE UVA UVAS TINTAS INTERNACIONALES CULTIVADAS EN ESPAÑA Cabernet Sauvignon ZONAS CON MAYOR PRESENCIA EN ESPAÑA Casi todas las zonas que elaboran vinos tintos CARACTERISTICAS La uva más internacional, por su adaptación a toda clase de climas. Los más famosos crus del Médoc se producen […]
Por Abraham Pineda - Publicado en: Enología y cata de vino - Comunidad: De profesion Hosteleria
Escribir un comentario - Ver los 0 comentarios

 

Presentación

 

Sin-titulo-copia-1.png

 

Categorías

 

Recomendar

Compartir este blog

 

Buscar

 

Últimos Comentarios

 

Crear un blog en OverBlog - Contacto - C.G.U - Remuneración por el programa "Gana con tu Blog" - Reportar un abuso - Artículos más comentados