Hostelería y Restauración

Sunday 14 august 2011 7 14 /08 /Ago /2011 19:46
Entre bares y restaurante
Esta nueva sesión la quiero dedicar, a todos los bares y restaurantes que vaya conociendo, y tengan alguna especialidad, que sea interesante de dar a conocer, para compartir esos momentos de una cervecita con los amigos o una buena cena. Si tienes un bar o restaurante y quieres participar en […]
Por Abraham Pineda - Publicado en: Hostelería y Restauración - Comunidad: De profesion Hosteleria
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Friday 5 march 2010 5 05 /03 /Mar /2010 11:52
Tipos de Té, y sus accesorios para servirlo

Los cuatro tipos principales de Té Existen cuatro tipos principales de té (blanco, verde, Oolong, y negro), a ellos hay que sumar las múltiples variedades existentes en cada categoría En oriente, concretamente en China y Japón, se consume principalmente el llamado "té verde" (sin fermentar), […]
Por Abraham Pineda - Publicado en: Hostelería y Restauración - Comunidad: De profesion Hosteleria
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Friday 19 february 2010 5 19 /02 /Feb /2010 11:00
Camarero de Sala

El trabajo en los establecimientos que ofrecen un servicio de restauración o de comidas cuenta con un elemento fundamental que no se da en otro tipo de trabajos: “La Atención al Cliente”. El Professional deberá desarrollarlo contando con elementos materiales que definirán el servicio de un […]
Por Abraham Pineda - Publicado en: Hostelería y Restauración - Comunidad: De profesion Hosteleria
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Thursday 11 february 2010 4 11 /02 /Feb /2010 23:38
Atención al cliente

El éxito de una empresa depende fundamentalmente de la demanda de sus clientes. Ellos son los protagonistas principales y el factor más importante que interviene en el juego de los negocios. Si la empresa no satisface las necesidades y deseos de sus clientes tendrá una existencia muy corta. […]
Por Abraham Pineda - Publicado en: Hostelería y Restauración - Comunidad: De profesion Hosteleria
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Tuesday 2 february 2010 2 02 /02 /Feb /2010 22:03
Como elaborar las carta de precios

Lo primero que tenemos que tener en cuenta es le precio de los coste y gastos del producto o servicio que queremos ofrecer y sobre esto aplicaremos el margen de rentabilidad estipulado para este servicio o producto. Margen de rentabilidad. Matemáticamente es la diferencia entre el precio de […]
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