Mi trayectoria laboral en Hostelería, con una experiencia de más de 30 años. He ido evolucionando dentro de mi experiencia.

Desde barman, jefe de barra, jefe de sala, coordinador de personal, relaciones públicas y gestión y dirección de  salas. Formación de equipos de trabajo.

Adquiriendo conocimientos como:

Formador Ocupacional, Calidad en el servicio y atención al cliente, Habilidades directivas, Motivación del personal, Prevención Riesgos Laborales, Selección de personal, Atención Telefónica, Maridaje de alimentos y Vinos. Técnico superior en seguridad alimentaria, sistemas APPCC y Manipulación de alimentos, Técnico en PRL hostelería y restauración.

Por mi carácter dinámico y activo, siempre estoy en pleno reciclaje por las exigencias de la misma vida laboral.     

                                                                                                                                  Abraham Pineda

Puesto: Mando intermedio, Encargado de cafetería.-

 Empresa Albie S.A. Del 01/09/2010 A la actualidad

Descripción: Consiste en la atención de los clientes de cafetería,  control y recepción de mercadería, control APPCC y registros de temperatura, limpieza, trazabilidad  de los alimentos, gestión de los residuos sólidos, seguridad alimentaria, Coordinación, gestión  y organización del personal, compras, stock mercadería, control de caja.

Puesto: Dirección de la sala y Formador.

Empresa: Encarni Pérez, Badolatosa – Sevilla. 01/2010 al 01/2010

Curso: Gestión y Decoración, establecimiento de hostelería. 100h.

Curso: Marketing y Publicidad. 80h.

Curso: Calidad en el Servicio y Atención Al Cliente: 100h.

Dirección de la sala

Puesto: Formador ocupacional.

Empresa: CB. García – Lucena - Córdoba. 03/2009 al 07/2009.

Curso: Gestión y Decoración, establecimiento de hostelería. 40h.

Curso: Marketing y Publicidad. 30h.

Curso: Calidad en el Servicio y Atención Al Cliente: 60h.

Puesto: Encargado y  Barman.  

Empresa: Automáticos Rafael, SL. Lucena – Córdoba. 07/2006 al 03/2008

Descripción: Consiste en la atención de los clientes de la zona de barra y la atención y el control de los clientes del salón de juego. Organización del trabajo y personal.

Puesto: Director de sala. Fecha:

Empresa: Fazoto, SL Barcelona. 04/2006 al 06/2006

Descripción: Mando intermedio. Consiste en la administración de los recursos empresa. Organización de las tareas a realizar por el personal. Uniformidad, formación del personal, planificación del servicio, contratación y selección de personal, atención al cliente y proveedores. Coordinación y organización del personal, compras, stock mercadería,  control de caja.

Puesto: Coordinador de personal.

Empresa: Pineda Morales, Jesús, Barcelona. 07/04 al 10/05 

Descripción: Mando intermedio: Consiste en la atención personalizada del cliente y en la recopilación de currículum, selección de personal, formación, preparación y seguimiento de los equipos de trabajo del personal de la empresa, además de incentivar a los trabajadores en platilla

Puesto: Jefe de Sala.

Empresa: The Original House, SL Barcelona. 09/2003 al 07/2004 

Descripción: Mando intermedio: Consiste en la administración de los recursos empresa. Organización de las tareas a realizar por el personal. Uniformidad, formación del personal, planificación del servicio, contratación y selección de personal, atención al cliente y proveedores. Coordinación y organización del personal, compras, stock mercadería,  control de caja.

 Conocimientos y Formación

Ø Técnico Superior en Seguridad alimentaria, sistemas APPCC y manipulación de alimentos:

            Euroinnova Formación 300h. 2011

Ø Técnico en PRL Hostelería y Restauración

Euroinnova Formación  60h. 2011

Ø Enología práctica y cata de Vinos:

Centro de Formación. FSB.100h. Madrid. 2009

Ø  Curso de formación del personal encargado del Maridaje  de Vinos.  Cámara Comercio Córdoba.130h. Córdoba. 2009

Ø Calidad en el Servicio y A. al Cliente:

Centro de  Formación. FSB. 80h. Madrid, 2009.

Ø Atención telefónica:                               

Centro de  Formación. FSB. 35h. Madrid 2009

Ø Gestión eficaz del tiempo:                     

            Centro de Formación. FSB. 50h. Madrid 2009

Ø Habilidades directivas:

            Centro de Formación. FSB. 35h. Madrid 2009.

Ø Motivación en la empresa:                    

            Centro de Formación. FSB. 35h. Madrid 2009

Ø Formador Ocupacional:                        

            Centro  de Formación Euroinnova. 380 h. Granada 2008.

Ø M. de alimentos Alto Riesgo.  

Preventor Risk Zero S.L 10h.   Barcelona. 2008

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