Bueno Alejandro y compañía, como me preguntabais, he intentado encontrar toda la información que me ha sido posible recopilar sobre la Caella o quella como se denomina en España. A la tintorera o tiburón azul.

No te preocupes que te pondrás como un verdadero tiburón con este alimento.

La tintorera o tiburón azul (Prionace glauca) es una especie de elasmobranquio carcarriniforme de la familia Carcharhinidae. Es un tiburón pelágico, cosmopolita, que se distribuye por todos los océanos y mares del mundo y recibe diferentes nombres vulgares según el lugar: tintorera -nombre que también hace referencia al tiburón tigre- en España y México, Caella o quella en España, tiburón azul en Uruguay, Argentina, Estados Unidos y Reino Unido, azulejo en Chile, y yoshikirizame en Japón.

Prionace glauca, conocido como tiburón azul o tintorera, es un tiburón que se caracteriza por un perfil grácil y el tono azulado de su piel. Es un tiburón oceánico, una especie nómada que habita casi todos los mares del mundo en busca de presas, calamares y cardúmenes de anchoas u otros peces de tamaño pequeño o mediano. Aunque no es frecuente su ataque a seres humanos, existen algunos casos documentados.

Descripción:
Producto pescado uno a uno y congelado abordo, manteniendo todas sus propiedades nutritivas.  Es un producto muy fácil de preparar.

Nombre Científico: Prionace glauca

Método de Producción:
Pesca Extractiva, palangre

Zona de Captura

Atlántico Suroeste, Oc. Indico

Bueno espero que te haya sido de utilidad.

Nos vemos

En pijolandia.