Wednesday 3 february 2010
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Café americano 4 cucharadas soperas de café molido 3/4 de litro de Agua Preparación: Mezclar los ingredientes. Se trata de un café largo que se toma a todas horas, incluso en las comidas y, generalmente, sin endulzar. Capuchino 2 tazas de leche 2 cucharaditas de chocolate rallado 2 cucharaditas […]
Tuesday 2 february 2010
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Lo primero que tenemos que tener en cuenta es le precio de los coste y gastos del producto o servicio que queremos ofrecer y sobre esto aplicaremos el margen de rentabilidad estipulado para este servicio o producto. Margen de rentabilidad. Matemáticamente es la diferencia entre el precio de […]
Sunday 31 january 2010
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Ferrán Adrià ha conmocionado esta semana al mundo de la gastronomía con el anuncio del cierre de su restaurante. El escritor Juan José Millás se pregunta: "¿No es como si Las Meninas solicitaran un año sabático para reflexionar?" Propone en este texto movilizar los sentidos para viajar al […]
Saturday 30 january 2010
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VARIEDADES DE UVA UVAS TINTAS INTERNACIONALES CULTIVADAS EN ESPAÑA Cabernet Sauvignon ZONAS CON MAYOR PRESENCIA EN ESPAÑA Casi todas las zonas que elaboran vinos tintos CARACTERISTICAS La uva más internacional, por su adaptación a toda clase de climas. Los más famosos crus del Médoc se producen […]
Saturday 30 january 2010
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Uvas Blancas de España En este capitulo he hecho la recopilación de las principales, o mas conocidas uvas blancas de España. Buscando algunos de sus sinónimos utilizados en las diferentes zonas de cultivo dentro de la geografía española. Airén Llamada: Aidén Airén Lairén Liarén Manchega […]
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