Tuesday 15 november 2011
2
15
/11
/Nov
/2011
19:38
Bueno Alejandro y compañía, como me preguntabais, he intentado encontrar toda la información que me ha sido posible recopilar sobre la Caella o quella como se denomina en España. A la tintorera o tiburón azul. No te preocupes que te pondrás como un verdadero tiburón con este alimento. La […]
Por Abraham Pineda
-
Publicado en: Gastronomía
-
Comunidad: De profesion Hosteleria
Escribir un comentario - Ver los 1 comentarios
Escribir un comentario - Ver los 1 comentarios
Thursday 3 november 2011
4
03
/11
/Nov
/2011
17:46
Esta especie es reconocida como fogonero o carbonero. El carbonero (Pollachius virens), y su denominación científica primigenia es: Gadus virens Linnaeus, 1758. Se suele confundir por su similitud tanto en forma como en peso con el bacalao (Gadus morhua) o el abadejo (Pollachius pollachius), y […]
Por Abraham Pineda
-
Publicado en: Gastronomía
-
Comunidad: De profesion Hosteleria
Escribir un comentario - Ver los 0 comentarios
Escribir un comentario - Ver los 0 comentarios
Wednesday 26 october 2011
3
26
/10
/Oct
/2011
17:38
PROPIEDADES NUTRITIVAS El jurel es un pescado azul, es decir, un pescado graso. En concreto, 100 gramos de porción comestible aportan casi 7 gramos de grasa. Esta grasa, rica en ácidos grasos omega-3, contribuye a reducir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre -se reduce el […]
Por Abraham Pineda
-
Publicado en: Gastronomía
-
Comunidad: De profesion Hosteleria
Escribir un comentario - Ver los 0 comentarios
Escribir un comentario - Ver los 0 comentarios
Monday 24 october 2011
1
24
/10
/Oct
/2011
19:55
La perca (Perca fluviatilis) es una especie de pez de la familia Percidae muy abundante en los ríos y lagos de casi toda Europa central y occidental, antes su distribución llegaba hasta Siberia. En la península ibérica ha sido introducida en las cuencas del noreste para ser usada en la pesca […]
Por Abraham Pineda
-
Publicado en: Gastronomía
-
Comunidad: De profesion Hosteleria
Escribir un comentario - Ver los 0 comentarios
Escribir un comentario - Ver los 0 comentarios
Sunday 23 october 2011
7
23
/10
/Oct
/2011
16:43
Mojito Ingredientes: 4 onzas (120 ml) de ron añejo zumo de media lima 1 ramita de hierbabuena 2 cucharaditas de azúcar 4 cubos de hielo agua de sifón o soda 1 rodajita de limón para adornar o una ramita de hierbabuena. Opcionalmente unas gotitas de angostura, para obtener un "mojito criollo". […]
Por Abraham Pineda
-
Publicado en: Coctelería
-
Comunidad: Coctelería
Escribir un comentario - Ver los 1 comentarios
Escribir un comentario - Ver los 1 comentarios
Últimos Comentarios