Monday 9 january 2012
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En nuestra vida laboral como profesionales en el mundo de la hostelería y restauración, cuántos de nosotros nos hemos parado a pensar, en el tipo de alimento que estamos sirviendo a nuestros comensales. Para que una alimentación sea sana y equilibrada, debemos conocer los tipos de alimento que […]
Por Abraham Pineda
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Publicado en: Seguridad Alimentaría
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Comunidad: De profesion Hosteleria
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Thursday 24 november 2011
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El Instituto Andaluz de la Mujer ha puesto en marcha una nueva campaña que pretende defender a los hijos de mujeres maltratadas, con motivo del Día Internacional para la Eliminación de la Violencia contra las Mujeres, que se celebrará el próximo 25 de noviembre. La campaña, cuyo lema es "Por […]
Por Abraham Pineda
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Publicado en: Noticias
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Comunidad: De profesion Hosteleria
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Saturday 19 november 2011
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H HISTORIA Desde que el mundo es mundo han existido dos clases de personas: las que viven soñando y las que sueñan con vivir. Facundo Bacardí fue un soñador incansable, un soñador tenaz que impulsado por una pasión vital e inagotable convirtió sus ilusiones en una forma de vivir. Fue así como […]
Por Abraham Pineda
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Publicado en: Destilados y Licores
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Comunidad: De profesion Hosteleria
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Tuesday 15 november 2011
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Bueno Alejandro y compañía, como me preguntabais, he intentado encontrar toda la información que me ha sido posible recopilar sobre la Caella o quella como se denomina en España. A la tintorera o tiburón azul. No te preocupes que te pondrás como un verdadero tiburón con este alimento. La […]
Por Abraham Pineda
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Publicado en: Gastronomía
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Comunidad: De profesion Hosteleria
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Thursday 3 november 2011
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17:46
Esta especie es reconocida como fogonero o carbonero. El carbonero (Pollachius virens), y su denominación científica primigenia es: Gadus virens Linnaeus, 1758. Se suele confundir por su similitud tanto en forma como en peso con el bacalao (Gadus morhua) o el abadejo (Pollachius pollachius), y […]
Por Abraham Pineda
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Publicado en: Gastronomía
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Comunidad: De profesion Hosteleria
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